Goodness Co. Blog

Kendi Sağlıklı Beslenme Stilinizi Bulun

Kendi Sağlıklı Beslenme Stilinizi Bulun

Eğer bir grup insana sağlıklı beslenmenin onlar için ne anlama geldiğini sorarsanız, muhtemelen her seferinde farklı bir yanıt alırsınız.

Bazıları için sağlıklı beslenme, fast food alışkanlığını dizginlemek veya daha fazla meyve ve sebze tüketmek anlamına gelirken, diğerleri için ara sıra suçluluk duymadan bir dilim pastanın tadını çıkarmak anlamına gelebilir.

Yine de, belirli tıbbi durumları ve hatta gıda alerjileri olanlar, sağlıklı beslenme kavramını kendilerine özgü bir şekilde kavramsallaştırabilirler.

Kısacası, sağlıklı beslenmenin ne anlama geldiğine dair tek bir doğru cevap yoktur.

Sağlıklı beslenme insana özgüdür ve insanlar olarak hepimizin yemek seçimlerimizi kaçınılmaz olarak etkileyen farklı istek ve ihtiyaçları vardır.

Dahası, sağlıklı beslenmenin sizin için anlamı, siz büyüdükçe ve sürekli değişen ihtiyaçlarınıza uyum sağladıkça, hayatınızın farklı evrelerinde bile değişebilir.

Büyük Resmi Görmek

Hayattaki pek çok şeyde olduğu gibi, sağlıklı beslenmek de her zaman planladığınız gibi sonuçlanmaz.

Yemek seçimi yapacağınız zamanlarda ev yapımı bir yemeğe en yakın şeyi sipariş etmeye çalışın veya hafif bir, protein ve karbonhidrat dengesi olan bir  kase seçebilirsiniz.

Yine de bazen canınız pizza istiyorsa, pizzayı gerçekten keyifle yiyebilirsiniz.

Böyle zamanlarda, büyük resmi görmeyi hatırlayın. Yani sağlıklı beslenme, tek öğünlerle değil, her gün yaptığımız seçimlerle tanımlanır.

Şunu asla unutmayın: "Kötü bir yemek sizi hasta etmez, tıpkı iyi bir yemeğin seni sağlıklı yapmayacağı gibi"

Meydan Okumalar Zorlayıcı Olabilir 

Diyetisyen olduğunuzda, birçok insan sağlıklı beslenmenin size doğal geldiğini düşünür. Ama  biz insanız ve herkes gibi tatlıyı sever ve yemek isteriz.

Benim durumumda, yüzleşmek zorunda kaldığım en büyük zorluklardan biri, tekrarlayan enfeksiyonları yönetmek için karbonhidrat içeren yiyeceklerin çoğundan vazgeçmek zorunda kaldığım zamandı.

Benim durumumda, yüzleşmek zorunda kaldığım en büyük zorluklardan biri, tekrarlayan enfeksiyonları yönetmek için karbonhidrat içeren yiyeceklerin çoğundan vazgeçmek zorunda kaldığım zamandı.

Karbonhidratlar, tahıllar, nişastalı sebzeler, baklagiller, meyveler ve süt ürünleri dahil olmak üzere birçok besin grubunda bulunur. Ayrıca işlenmiş gıdalarda ve tatlılarda da bulunurlar.

Uzmanlar genellikle bunları lif içeriğine göre iki gruba ayırır :

Tam tahıllar: Kendilerinde bulunan liflerini korurlar.

İşlenmiş karbonhidratlar: lifleri çıkartılır ve işlenmiş şeker ilave edilir.

Teorik olarak, bazılarının yapılacak en sağlıklı şey olduğunu iddia edeceği rafine karbonhidratları ortadan kaldırmam gerekiyordu.

Ancak pratikte, nişastalı sebzeler, tahıllar ve süt ürünlerinin yanı sıra tam buğday ekmeği ve makarna dahil her türlü işlenmiş karbonhidrattan vazgeçtim.

Bu nedenle, yiyebileceğim karbonhidrat açısından zengin yiyeceklerin listesi meyveler, yulaf, kinoa ve baklagiller - mercimek, fasulye, nohut ve edamame ile sınırlıydı.

Bir diyetisyen olarak bu geçişin benim için çok da zor olmayacağını söyleyenler oldu. Bununla birlikte, özellikle hareket halindeyken atıştırmalıklar planlarken veya dışarıda yemek yerken, yeni yeme düzenime alışmam biraz zaman aldı.

Organizasyon ve yaratıcılığın beslenme ihtiyaçlarımı yönetmenin anahtarı olduğunu öğrendim.

Yemek Hazırlığı

Bu bir klişe gibi görünse de, yemeğimi bir hafta önceden hazırlamak gerçekten işe yarıyor.

Yemek pişirmek çok zaman alabilir, ancak sadece ısıtılması ve servis edilmesi gereken yiyeceklere sahip olmak, besleyici bir yemeği dakikalar içinde hazırlamamı sağlıyor.

Yemek hazırlama ipuçlarımdan biri, bir hafta boyunca porsiyonlayıp dondurabileceğim ve ihtiyaç duyduğumda buzunu çözebileceğim bir grup proteini (genellikle tavuk veya başka bir yağsız et) pişirmektir.

Haftalık sebzeleri de hazırladığımdan emin oluyorum. Bu şekilde, her öğünde biraz salata yemeden veya bir tarafı sebze pişirmeden önce iki kez düşünmüyorum.

Sıkılmamak ve yemek istemeyeceğim durumlar için yemeklerimi farklı şekillerde hazırlamaya çalışıyorum.

Örneğin, havuç veya kabak söz konusu olduğunda, onları dilimlerim, zarlarım, rendelerim veya spiral haline getiririm, bunların hepsi onları yemeklerime kolayca dahil etmeme yardımcı olur.

Meyveyi Elinizin Altında Tutun

Meyveleri görünür kılmak bana gün içinde meyve yemeyi hatırlatıyor.

Araştırmalar, ister meyve ister tatlı olsun, yakınınıza koyduğunuz yiyeceklerden daha fazlasını yeme olasılığınızın yüksek olduğunu gösteriyor.

Bu prensibi her gün uyguluyorum ve meyvelerimi bir masada sergilemeyi ve atıştırmalıklarımı ve tatlılarımı saklamayı seçiyorum.

Bir Rutin Edinin

Resmi olarak haftalık bir menü planlamasam da, her öğünde sadık kaldığım belirli bir dizi yemeğim var.

Örneğin, kahvaltı seçeneklerim genellikle şunları içerir:

·       Yumurta

·       Bir tarafı yumurtalı fıstık ezmeli tost

·       Meyveli yulaf ezmesi

·       Yulaf ezmeli krep

Aynı şey, fazla düşünmeden seçebileceğim en az üç farklı seçeneğim olan diğer yemeklerim ve atıştırmalıklarım için de geçerli.

Sevdiğimi bildiğim önceden belirlenmiş bir yemek setine sahip olmak, ne yiyeceğime karar vermem için bana zaman kazandırıyor ve canımın tatlı mı yoksa tuzlu mu çektiğine göre öğünlerimi çeşitlendirmeme olanak tanıyor.

Her öğünde büyük olasılıkla ne yiyeceğinizi zaten bildiğiniz için, market alışverişi yapmak sizin için daha kolay olacaktır.

Sözlerimi bitirken;

Hepimiz sürekli büyüyen ve değişime uyum sağlayan insanlarız ve sağlıklı beslenme konseptimiz de öyle.

Yıllar içinde sağlıklı beslenme tanımının benim için nasıl değiştiğini, sağlıklı beslenme yolculuğumdaki en büyük zorluğu ve sağlıklı beslenmeyi kolaylaştıracak ipuçlarımı ve püf noktalarımı burada sizlerle paylaştım.

Ancak, benim yolum kesinlikle sağlıklı beslenmenin "doğru yolu" - veya tek yolu - değil. Bu sadece benim için işe yarayan bir yol ve sizin için işe yarayadabilir veya çalışmayabilir.

Sağlıklı beslenme insana özgüdür ve her birimiz için farklı görünür. Sağlıklı beslenme ile kendinizi başarıya hazırlamak için kendi rutininizde neler yapabileceğinizi düşünün.

Nereden başlayacağınızdan emin değilseniz, özel ihtiyaçlarınız ve yaşam tarzınız için işe yarayan sürdürülebilir, besleyici bir beslenme planı tasarlamanıza yardımcı olabileceğinden, bir diyetisyenle çalışmayı düşünebilirsiniz.

Yazar : Ariane Lang

Ariane Lang Kimdir?

Ariane Lang, José, Kosta Rika'da yaşayan serbest çalışan bir sağlık ve beslenme yazarıdır. Beslenme ve diyetetik alanında lisans derecesine ve işletme alanında yüksek lisans derecesine sahiptir. Kariyerinin çoğunu, hastalarını ve müşterilerini dengeli bir yaşam tarzı sürdürme konusunda eğitmekle geçirmektedir.

Ariane Lang Linkedln : https://www.linkedin.com/in/ariane-lang-166b0111a/